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【招标结果】食品科学与营养工程学院蔗糖酯对奶油界面特性的影响研究服务采购项目(CAU-FWZG-20240700)成交结果公告

所属地区：北京市发布日期：2024-03-22

【招标结果】食品科学与营养工程学院蔗糖酯对奶油界面特性的影响研究服务采购项目(CAU-FWZG-20240700)成交结果公告：本条项目信息由剑鱼标讯北京招标网为您提供。登录后即可免费查看完整信息。

地区	北京北京市	采购单位	中国农业大学
招标代理机构		项目名称	食品科学与营养工程学院蔗糖酯对奶油界面特性的影响研究服务采购项目
采购联系人	***	采购电话	***

中标单位	北京工商大学	中标金额	***
联系方式	***

食品科学与营养工程学院蔗糖酯对奶油界面特性的影响研究服务采购项目成交结果公告
公告时间: 2024-03-20 10:54:30

项目信息	项目名称	传统乳制品现代化生产技术与研究示范
	项目负责人	张列兵
	所在学院	食品科学与营养工程学院
	项目类型	科研-公益行业专项
采购信息	申购业务号	202403200018
	采购方式	自购备案
	采购人	张列兵
	中标价	***元
	成交供应商	北京工商大学
采购清单
序号	服务名称	服务内容	数量
1	食品科学与营养工程学院蔗糖酯对奶油界面特性的影响研究服务采购项目	1）研究不同蔗糖酯处理，奶油油水界面张力及界面流变特性的变化分析 2）研究不同乳蛋白与蔗糖酯共同处理，对乳蛋白在奶油油水界面的乳化能力的影响。 3）分析不同蔗糖酯处理对酪蛋白、清蛋白及组合蛋白在奶油油水吸附界面流变学变化。	1项
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联系电话 62734960、62736653

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